Яйца Орсини

Така приготвени яйцата ми станаха любими - с много приятен вкус на печена филийка с масълце, приятна, леко крупкава коричка на белтъка и мека вътрешност на яйчената купчинка.Продукти за 4 броя:4 яйца4 филии хлябкраве масло за намазване на филиитесолМожете да използвате целите филии, но аз изрязах с голяма чаша кръг от всяка филия. Намазваме с краве масло всяко кръгче хляб от двете стране. Поставяме кръгчетата на разстояние едно от друго в тава, покрита с хартия за печене. Отделяме жълтъците от белтъците, като внимаваме да не разкъсаме жълтъците. В купа разбиваме до пяна белтъците, след което добавяме 4 щипки сол. Продължаваме да разбиваме до гъст сняг. Всяка филия хляб покриваме с белтъците, като оформяме дупчица в средата, в която поставяме по един жълтък. Печем в предварително загрята фурна на 180С с вентилатор или 200С без вентилатор. Печем 13 минути, ако искаме да получим по-добре изпечени яйца като при мен на снимките, имам непоносимост към суровите жълтъци, или 7-8 минути, ако искате да получите течен жълтък....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Ossigeno - Wednesday, 28 June, 2017