Шоколадов сладкиш с тиквички

  И преди съм правила сладкиши с тиквички, но все нещо не ми допадаше. Е, този вариант, в който нямаме прекалено много брашно, след серия от експерименти от моя страна, беше многократно одобрен от хората, покрай мен.Повече от лесен е за приготвяне - никакви миксери, а просто леко разбъркване! Накрая имаме сочен и вкусен десерт!1 чаена чаша е с вместимост 240 милилитраПродукти:тава с размери 26х20 сантиметра3 малки яйца3/4 чаена чаша кисело мляко1/3 чаена чаша слънчогледово олио1 чаена чаша захар1 чаена чаша + 2 супени лъжици брашно1/2 чаена чаша какао на прах, по възможност тъмно1 чаена лъжика канела1 чаена лъжика бакпулвер1 чаена лъжичка сода бикарбонат1 чаена лъжичка солванилия3 чаени чаши настъргани тиквички, аз ползах цукини (зелени тиквички), но съм го правила и с обикновени тиквички - просто трябва да са млади, а не стариГанаш300 милилитра готварска сметана, може да ползвате и сладкарска, но първата е по-евтина, а и не ни е нужна да я разбиваме, затова готварската върши чудесна работа в случая250 грама шоколад Милка екстра какао100 грама шоколад Lindt 70%Първо приготвяме ганаша.В тенджерка загряваме сменатата, след което я отстраняваме от огъня. Прибавяме шоколадите, начупени на парченца и разбъркваме до разтопяването им.Приготвяне на блатаВ една купа смесваме сухите съставки, а в друга течните. Прибавяме течните към сухите, леко разбъркваме, колкото сместа да се смеси, но да не стане хомогена. Прибавяме настърганите тиквички. Разбъркваме леко.  В тава, покрита с хартия за печене, така че двата й края да излизат извън тавата, изсипваме сместа. Целта на двата края да излизат е да извадим по-късно сладкиша по-лесно, съответно да го нарежем по-добре. Заравняваме сместа. Печем в предварително загрята фурна на 180С за около 30-35 минути - проверете с клечка.  Оставяме да се охлади леко готовия сладкиш, след което го заливаме с ганаша. Охлаждаме напълно. Прибираме в хладилник за една нощ, след което го изваждаме и нарязваме на желаните по форма и размер парчета. Може да направите сладкиша и в кръгла форма. ...

прочети още...

Share |

Публикувано от: Ossigeno - Sunday, 5 August