Ущипци

Ущипципе са пържени тестени изделия, много наподобяващи на бухти, но на вкус се различават. Популярни са в Хърватска, Сърбия, Босна и Херцеговина.Продукти:300 грама брашно150 милилитра топло прясно мляко70 милилитра топла вода20 грама прясна мая или 7 грама суха мая1 супена лъжица захар1 чаена лъжицка сол2 яйцаВ купа сипваме прясното мляко и водата, захарта. Поставяме маята и я разтваряме. Добавяме 2-3 супени лъжици брашно и оставяме сместа за около 5 минути. Добавяме останалите продукти. Бъркаме до получаване на еднородна смес. Може да ползвате и миксер. Трябва да получите рядко тесто. Покриваме купата с кърпа и я оставяме на топло за около 30 минути.На маслена баня пържим ужипците, вземайки една супена лъжица от тестото, която предварително топваме в олиото, и я пускаме в сгорещеното олио. Може да си помогнете с друга лъжица. Тестото трябва да е по-рядко, както вече казах. Пържете на умерен огън - при мен на 6 степен от 9. ...

прочети още...

Share |

Публикувано от: Ossigeno - Sunday, 8 July