Тънки многослойни питки на тиган с масло и шарена сол

Тези тънки питки с масло и шарена сол се правят доста бързо и съставките на тестото са само три - брашно, сол и вода. После се намазват с разтопено масло и се поръсват с шарена сол и се пекат на тиган. Е, все пак трябва да се поразточат лекичко, но няма ниищо сложно. Пък да не ви обяснявам колко невероятно вкусни са.Да, биха могли да се кръстят и пърленки на тиган, но по мое мнение не са точно пърленки, така че си остават питки на тиган с масло и шарена сол.Технологията им на приготвяне ги прави от няколко слоя, което води до допълнително удоволствие от консумацията им. А придружени от масло и шарена сол... какво да ви кажа. Чудесни са!Освен това, че тестото е с минимално количество продукти, имат и друго предимство - не е нужно тестото да втасва. Приготвят се почти веднага, което на практика ги прави дота бързи.Имат един недостатък - в тази доза са само шест :)Продукти:2 ч.ч. брашно (от 200 мл)150 мл студена вода1 ч.л. сол30 г краве маслошарена солБрашното се смесва със солта и към тях се прибавя водата. Замесва се набързо тесто. Ако е прекалено лепкаво, можете да добавите още съвсем мъничко брашно.Разделя се на шест части, които се оформят на топчета.Покриват се с чиста кърпа и се оставят 10 минути да починат.Маслото се разтопява.След това всяко топче се разточва на кръг с диаметър около 15 см. Намазва се с 2 ч.л. разтопено масло и се поръсва с шарена сол.Прави се един разрез от центъра до края на питката. (виж снимките долу).След това тестото започва да се навива, като се оформя конус.Конусът се сплесква с ръка и се разточва отново на тънка питка.Така приготвените питки с масло и шарена сол се пекат от двете страни в загрян тиган на 2/3 от мощността на котлона.По желание след като се извадят от тигана, могат да се намажат с още малко масло....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Щъркелово гнездо - Saturday, 24 August