Торта Фереро Роше

Тази торта Фереро Роше избрах да направя за подарък за хубав празник на моите родители.Препоръча ми я Дарина и аз й се доверих. И разбира се, не сбърках. Тортата Фереро Роше има богат шоколадов вкус и е едно истинско съкровище за подарък.Прави се доста лесно. Обичам такива торти. Видът й впечатлява, а шоколадово-лешниковият вкус напълно завършва прекрасната картина. Не изпълних точно рецептата, която Дарето ми препоръча, защото малката ми форма за торта е 26 см, а и трябваше да е за повече хора. Затова направих нещо като доза и половина.Продукти:За блата:7 яйца размер L150 г кафява захар300 г сурови лешници4 1/2 с.л. какао на Д-р Йоткер3 с.л. брашно3 с.л. натурално нишесте на Д-р Йоткер1 1/2 ч.л. бакпулверЗа крема:300 г меко краве масло300 г тъмен шоколад 50% какао300 г Нутела180 г  вафли с лешников пълнежЗа ганашаа:100 г тъмен шоколад 50% какао50 г млечен шоколад25 г краве масло60 мл сметана 30%бонбони Фереро Роше за украса между 12 и 16Яйцата се разбиват със захарта с миксер в продължение на 8 минути.Всички сухи съставки се смесват в купа и се разбъркват много добре. Прибавят се постепенно към яйцата и всичко се бърка с шпатула до хомогенна смес. Форма за торта с диаметър 26 см. се покрива с хартия за печене и леко се намазва с олио. Сместа се изсипва в нея. Пече се в загрята на 180 градуса фурна около 25-30 минути до готовност. Проверява се с дървена клечка или шиш дали е изпечен добре.След това се изважда и се оставя да изстива върху решетка. Разрязва се на две части и се оставя да престои една нощ.Кремът се приготвя като шоколадът се разтопява на водна баня, оставя се да се охлади и към него се прибавят мекото масло и Нутелата. Разбива се с миксер. Добавят се  и натрошените вафли.Върху първия блат се нанася половината от крема, поставя се втория блат и тортата се измазва отгоре и отстрани с останалия крем.Приготвя се глазурата като всички продукти се смесват в купа и се топят на водна баня.Тортата се залива с ганаша и той се оставя да се разтече отстрани.Украсява се с бонбоните и се прибира на хладно да се охлади. При мен 12 часа.Преди разрязване е добре да се извади от хладилника час-два по-рано, за да се отпусне кремът, който доста се втвърдява в хладилника....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Щъркелово гнездо - Wednesday, 26 October, 2016