Тиквени кюфтенца

адаптирано оттук >>Продукти:2 яйца2 средно големи тиквички1 чаена чаша галета1/3 чаена чаша настъргано сирене Грано Падано1/3 чаена чаша настърган кашкавал1 скилидка чесън1/2 глава кромид луксолкопърмагданозслънчогледово олиоНастъргваме тиквичките, посоляваме ги и ги оставяме да отделят водата си. В малко олио запържваме до прозрачност нарязания на дребно кромид лук. Добавяме пасирания чесън към лука, запържваме и него за около 30 секунди.Изстискваме много добре водата от тиквичките. Към изстисканите тиквички добавяме запържените лук и чесън. Добавяме останалите продукти и разбъркваме. От сместа гребваме със супена лъжица, но да не е пълна. Оформяме кюфтенца, които пържим на маслена баня до покафеняване, обръщаме от време на време кюфтенцата. На мен ми харесаха повече, когато са изстинали, а не когато са топли. Определено обаче тиганиците от тиквички са ми повече на вкуса. Нещо напоследък с италианската кухня не се разбираме :D...

прочети още...

Share |

Публикувано от: Ossigeno - 7 денs преди