Супа със свинско, карфиол и зеле

Една супа, която се получи много успешна и ми достави истинско кулинарно удоволствие. Приготви я Христина, използвайки тенджера под налягане, с продукти, които аз избрах. Ако нямате или не искате да ползвате тенджера под налягане - просто си увеличете времето за готвене, но при всички случаи опитайте супата - разкошна е.Необходимите продукти500 гр. свинско вратно месо1 голямо парче целина1 глава лук, нарязана на ситно1-2 моркова, нарязан на кръгчета1/4 глава бяло зеле, нарязано на ленти1/2 глава карфиол, на розички1 ч.ч. белени домати от консерва1 с.л. сол1 ч.л. чубрица1 ч.л. мащерка2 л. водалют червен пипер за поднасяне (по желание)1. Нарежете месото на малки хапки и заедно с водата сложете във тенджера под налягане без да я затваряте. Препенете няколко пъти и като се изчисти месото затворете с капака и варете под налягане около 20 минути. Оттеглете от огъня, оставете налягането да спадне, отворете тенджерата и добавете всички останали съставки без карфиола и доматите, затворете отново с капака и оставете на котлона за още 10 минути.2. Оставете парата да освободи напрежението, махнете капака, добавете карфиола и доматите и оставете на умерен огън за още 15 минути да покъкри.3. Сервирайте супата топла, като поръсите с малко лют червен пипер.Да ви е вкусно!...

прочети още...

Share |

Публикувано от: Кулинарни страсти - Thursday, 28 November