Сръбски понички

Едни чудесни сръбски понички с голяма "хралупа" отвътре, меки и вкусни.С много леки промени оттук >>Продукти:350 грама брашно + още за поръсване на плота и тестото20 грама прясна мая200 грама топло прясно мляко1 супена лъжица захар1 средно голямо яйце2 супени лъжици слънчогледово олиощипка солслънчогледово олио за пържене пудра захар за поръсванепълнеж по избор - сладко от малини или друго, сгущьонка, крем, шоколад, но може и без пълнежВ купа изсипваме топлото мляко и в него разтваряме маята и захарта. Добавете сместа в хлебопекарна, прибавете яйцето и останалите продукти, като накрая е брашното. Замесете тесто на програма месене и втасване. Ако нямате хлебопекарна, просто си замесете тесто, което трябва да лепкаво. След втасването изсипете тестото върху набрашнена повърхност, замесете леко и разточете кора с дебелина около 1-2 сантиметра. Изрежете кръгове с желан диаметър (при мен 6 сантиметра). От останалото при изрязването на кръгове тесто отново разточете кора и пак изрежете кръгове. Поставете кръговете върху набрашнена хартия за печене, покрийте с кърпа и оставете на толпо за около 20 минути, за да втасат. В тенджера или дълбок тиган поставете олио около 2 пръста хоризонтално, не вертикално :) Загрейте го добре, но внимавайте температурата да не е прекалено висока. Пържете поничките поставяйки ги с дъното нагоре (вижте видеото >>).Внимавайте температурата да не е или прекалено ниска или пък прекалено висока. Пържете от едната страна до леко позлатяване, обърнете и изпържете и другата страна на поничките. Извадете ги и ги отцедете върху хартия. Топли поръсени само с пудра захар са страхотни. Когато изстинаха, хапнах няколко с малиново сладко, че не ми се занимаваше сега и кремове да бъркам, да пълня... ехеее, ще се мръкне :D...

прочети още...

Share |

Публикувано от: Ossigeno - Saturday, 13 June, 2015