Сладкиш Баранек

Този десерт е от серията елементарни, но много, много вкусни! Това лято гостувах на едни чехи, живеещи в Австрия, та там хапнах подобен сладкиш. Домакините не можаха да ми кажат рецептата, защото сладкишът е правен от тяхна позната, а аз не съм от нахалните да ги принуждавам да звънят на сладкарката, за да ми даде рецептата, затова импровизирах и долу-горе получих това, което хапнах. Звучи нескромно, но моят резултат е по-добър от чешкия :))) Знам, че има хора, които не обичат канела, но аз пък я обожавам. Може да пропуснете сметановия слой, но с него сладкишът добива завършен вид, повярвайте! Та тази ми импровизация я кръстих на семейството чехи, затова се казва Баранек :)Продукти:1 яйце140 грама захар80 грама смлени орехови ядки180 милилитра прясно мляко100 милилитра слънчогледово олио1/2 чаена чаша настъргани моркови (около един немного голям морков)120 грама брашно1 супена лъжица тъмно какао1 чаена лъжичка канаела на прах1 пакетче бакпулверсметанов слой150милилитра животинска сладкарска сметана150 грама маскарпоневанилия3 щипки канела на прахза поръсване канела на прахСмесваме всички продукти в купа и разбъркваме. Изсипваме в тава с диаметър 20 сантиметра, чието дъно е покрито с хартия за печене. Хартията и стените на формата сме намазали с олио. Печем в предварително загрята фурна на 180С за 30 минути.Готовия блат изваждаме от фурната и го оставяме да се охлади във формата за около 15 минути, след което го изваждаме и пренасяме внимателно върхурешетка, за да се охлади напълно.В купа разбиваме сметаната и маскарпонето с ванилията и канелата. Поставяме сместа върху изстиналия блат. Може да шприцовате, но може просто така като при мен. Отгоре поръсете малко с канела и охладете в хладилник за около час, но и веднага може да си го хапнете, просто сметановия слой ще е по-мек....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Ossigeno - Monday, 25 September