Ръжен бананов хляб или кекс с банани

Рецептите за бананов хляб са доста популярни напоследък. Всъщност това според мен си е жив бананов кекс, а не хляб, както се превежда от рецептите на английски език. Но едва ли обаче е толкова важно как ще го преведете, защото все ще се получи вкусно.В случая избрах да го приготвя с новото био ръжено брашно на София Мел. В комбинация с кафява захар и ароматни банани се получи една експлозия от вкусове. А за да е по-пъстра картинката, добавих шоколад и орехи. Трудно ми е да ви опиша ароматът, който се носеше, докато това изкушение се печеше :) Продукти:350 г добре узрели банани200 г кафява захар150 мл олио2 яйца75 г кисело мляко1 ч.л. сода за хляб1/2 ч.л. канела1 щипка сол225 г ръжено брашно50 г шоколад на капки или нарязан50 г орехиоще1 банан за отгоре3 с.л. пудра захар за поръсванеЗа приготвянето на рецептата за бананов кекс не е необходим миксер. В голяма купа се смесват олиото, захарта и яйцата. Разбъркват се добре с тел.  В друга купа се намачкват бананите и към тях се прибавят киселото мляко, содата, канелата, солта и ванилията. Разбъркват се и се изсипват към сместа с яйцата. Добавя се и брашното и всичко се разбърква до хомогенна смес. Сипват се орехите и шоколада и се разбърква отново. Продълговата форма за кекс се застила с пекарска хартия, като се намазва съвсем леко с олио.Приготвената смес се изсипва в нея.Последния банан внимателно се разполовява по дължина и се поставя върху кексовата смес. Поръсва се с пудрата захар навсякъде.Пече се в загрята на 170 градуса фурна около 40-50 минути или до готовност. ...

прочети още...

Share |

Публикувано от: Щъркелово гнездо - Monday, 30 October, 2017