Рецепта за пиле магданозлия

Четери порции за пиле Магданозлия Продукти за пиле Магданозлия 1 пиле 1 каф.ч.олио 2 с.л.масло 1 глава лук 1 ч.ч.бяло вино 1/2 лимон 2-3 с.л.брашно 1 ч.ч.вода сол и черен пипер на вкус 5-6 големи връзки магданоз 3 скилидки чесън 1 домат 2 жълтъка 1 ч.ч.кисело мляко Приготвяне на пиле Магданозлия Нарежете пилето на порции,измийте го и подсушете с домакинска салфетка.Запържете го от всички страни в олиото и маслото. Нарежете лука и го прибавете към месото.След като се задуши налейте виното и сока от лимона,а кората сложете цяла.Ще я отстраните в края на готвенето.Подправете със сол и черен пипер. Разтворете брашното във водата и го добавете към месото.Похлупете и оставете да се готви на тих огън докато пилето омекне.Ако соса ви се стори гъст,разредете с още малко вода. Когато пилето е почти готово нарежете на ситно магданоза и чесъна.Прибавете ги към ястието и гответе до пълна готовност.Накрая сложете и домата,нарязан на малки кубчета.Той трябва да остане почти суров,целта е да се усеща киселината и целостта му. Отстранете гозбата от котлона и застройте с жълтъците и млякото. Сервирайте с картофено пюре. Много вкусна българска манджичка се оказа това пиленце.Ароматен сос,плътен и пикантно киселичък....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Работещо момиче » Гурме гид - Sunday, 15 December