Рецепта за Ануш Абур (Арменска сладка супа)

Наименованието (Ануш Абур) в буквален превод от арменски означава Арменска супа. Ястието е традиционно за Коледа и Нова Година в арменския бит и култура. Anoush о коло арменски Коледа Пудинг Но чакайте, което казвате. По традиция арменският народ празнува Коледа 12 дни след повечето христиански народи. Нужни продукти за Ануш Абур 1 чаша жито 1/2 чаша плодове по избор 8 чаши вода 2/3 чаша мед (ако нямате може да сложите захар) 1 чаша стафиди 1/2 чаша фастъци, без люспите 1/2 чаша смлени сурови орехи 1/2 чаша ситно нарязани лешници Начин на приготвяне Накиснете житото в хладна вода и го оставете да престои цяла вечер На другия ден изплакнете житото и го поставете в тенджерата. Налейте 2-3 пъти повече вода от обема на житото. Поставете тенджерата на бавен огън (не повече от 110 °C ) за няколко часа докато зърната се размекнат. Добавете захарта докато бъркате супата, убедете се, че се е разтворила добре във водата. След това добавете плодовете и ядките, докато бъркате супата. ...

прочети още...

Share |

Публикувано от: Работещо момиче » Гурме гид - Monday, 20 January