Пържена фриса

Не че има голяма философия в пърженето на риба, но ще напиша за точно тази риба фриса, защото в нета няма особено много информация за нея (попаднах единствено при Катето на нея). По принцип можете да я приготвите и на фурна, че и на скара, но пържена на нас ни хареса много. Някъде прочетох, че рибата фриса се получава добре и маринована, но у нас не стигна до това. Кой ще ти чака... Направо в тигана и толкова.Но преди да отиде в тигана, рибата е необходимо да се почисти от люспите и вътрешностите. Отстраняват се и главите, измива се хубаво и се посолява.Смесват се равни части царевично брашно и бяло брашно, разбъркват се хубаво и рибата се овалва в него. Изтупва се от излишното брашно и се изпържва в загрята мазнина от двете страни.Аз сервирах със сотирани картофи по тази рецепта http://ilrai.blogspot.com/2016/10/blog-post.html...

прочети още...

Share |

Публикувано от: Щъркелово гнездо - Sunday, 4 August