Пълнена кокошка с лук и гъби

1 средно голяма кокошка 250 г. гъби 150 г. кромид лук 100 г. ориз 100 мл. олио 50 г. масло сол черен пипер 2 ч.ч. вода Кокошката се измива и намазва отвън и отвътре със сол, черен пипер и масло. Оризът се запържва в олиото, докато стане прозрачен. Към него се добавят лукът, гъбите и нарязаните на дребно дреболии. Плънката се задушава с 2 ч.ч. вода , докато течността се поеме от ориза. Птицата се пълни със сместа и се зашива. Поставя се в тава , полята с мазнина и малко вода. Пече се отначало в силна фурна, след това в по-слаба. Сервира се с гарнитура по избор....

прочети още...

Share |

Публикувано от: - Monday, 7 January, 2013