Плакия от тиквички

Рецептите с тиквички могат да бъдат толкова разнообразни, стига да имате желание да си готвите с тях. Днес ви представям рецепта за плакия от тиквички, взета от книгата на София Смолницка с малки изменения. Досега не бях приготвяла плакия от тиквички и се изненадах приятно от свежестта и лекотата на ястието. Лимонът допълва чудесно вкуса, ако се чудите какво е мястото му в рецептата.Продукти:1 кг пресни тиквички3 моркова1/2 глава целина2 връзки пресен лук (замених с 1 глава стар)2-3 домата1 с.л. брашно1/2 лимон1/2 връзка магданоз1/2 връзка копърчерен пиперсол1/3 ч.ч. от 200 мл олио  или зехтинМорковите, целината и лукът се нарязват на ситно. Задушават се до омекване с 3-4 с.л. мазнина и 1-2 с.л. вода. Тиквичките се измиват и се нарязват на кръгчета. Посоляват се. Подреждат се в намазана с мазнина тавичка, като се застъпват една с друга като керемидки. Върху тях се изсипват задушените зеленчуци, смесени с черния пипер, копъра и магданоза.Така приготвеното ястие се покрива с нарязаните на кръгчета домати и резени лимон. Залива се с останалото олио. Слага се да се пече за десетина минути в загряна фурна на 180 градуса. Изважда се и се залива с 1/2 ч.ч. гореща вода. Връща се да се пече още около 20 минути.Брашното се размива с 1/2 ч.ч. вода и ястието се залива с него.Връща се във фурната и се пече до готовност на зеленчуците....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Щъркелово гнездо - Saturday, 9 June