Пиле с домати и чесън

Бях решила, че ще готвя пиле с доматен сос и мислех да го приготвям по този начин (клик).Обаче после изведнъж в главата ми изплува спомен, че баба правеше много вкусни домати само с чесън и реших да направя пилето така. Спомних си и моите първи опити да приготвя този доматен сос на баба, които обикновено приключваха с доста изврели домати, които все пак някак успявах да сложа на спагети :) Рецептата за пиле с домати и чесън се приготвя изключително просто и за нея се изискват минимално количество продукти. Пиле, домати, чесън и малко подправки.В случая аз имах три бутчета, които използвах, но вие можете да приготвите ястието и с цяло пиле, което да нарежете на парчета или с каквото разполагате в момента.Също така за това количаство месо доматеният сос се оказа малко накрая, така че имайте предвид, ако решите да приготвието това пиле с домати и чесън и искате да имате повече сос, просто увеличете доматите. За това количество месо следващ път аз бих добавила половин килограм повече.Също така сега приготвих рецептата с пресни домати, но с домати от консерва също ще стане много вкусно.Ще напиша рецептата с продуктите, които изпозвах в случая, а вие ако решите, можете да променяте количествата според вашето желание и необходимост. Разбира се, чесънът също е въпрос на вкус и може да се увеличи.Продукти:3 пилешки бутчета1 кг домати1 глава чесън (не от китайския)1 с.л. захар или на вкус (количеството захар зависи от киселинността на доматите)солчерен пипер4 листенца пресен босилек (ако имате)по желание риган, чубрица или други подправкипресен магданозДоматите се настъргват или се обелват и нарязват на дребно.Пилешките бутчета се разрязват на две части.В тенджера се загряват 4-5 с.л. олио и пилето се изпържва от двете страни в мазнината до златисто. Ако не може да се събере наведнъж, се пържи на две части.Към месото се изливат доматите, посоляват се и се прибавя захарта. Пилето с домати и чесън се оставя да се вари, докато сосът остане само на мазнина. Колко време ще отнеме, зависи от сорта на доматите и водното им съдържание.Чесънът се почиства и нарязва на филийки.Изсипва се в ястието няколко минути преди да се свали от котлона. Тук е и моментът, в който се прибавят нарязаните листа босилек, черния пипер и други подправки по желание.Оставя се да поври още 2-3 минути и се отмества от огъня.Поръсва се с пресен магданоз....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Щъркелово гнездо - Thursday, 8 August