Ориз с кладница и... пиле

Тази рецепта трябваше да бъде само ориз с кладница, но три поредни ястия без месо дойдоха в повече на по-добрата половинка у нас  и така прибавих пиле, което обаче не е толкова много, колкото в пилето с ориз, което приготвям обикновено.Ястието можете да приготвите и само с гъби, като не е задължително да използвате само кладница. Може да комбинирате с печурки или пък да използвате само печурки или гъби, с каквито разполагате. Ако пропуснете пилето, може да увеличите двойно количеството на гъбите в рецептата.Има и друг вариант - да увеличите пилето Продукти:250 г кладница1/2 пиле1 1/2 ч.ч. ориз1 глава лук1 морков1 малка зелена чушка (може и без нея, ако нямате)4 1/2 ч.ч. вода (вместо вода можете да използвате и бульон)черен пиперсолчаената чаша, която ползвам е с вместимост 200 мл.Пилето се нарязва на парчета, измива се и се подсушава. Лукът, морковите и чушката се режат на ситно. Гъбите се накъсват на ленти. Оризът се измива.В 3-4 с.л. загрята мазнина се слагат парчетата пиле първо с кожата надолу за кратко, колкото да се запечатат от всички страни. Изваждат се и в същата мазнина се изсипват лука, морковите и чушките. Задушават се докато омекнат. Слагат се гъбите. Те вероятно ще си пуснат малко вода. Готви се, докато водата напълно се изпари. След това се прибавя ориза. Готви се при постоянно бъркане, докато оризът промени цвета си. Налива се една чаша от водата.Тази смес се прехвърля в тавата, в която ще се пече яситето. Налива се останалата вода. Разбърква се хубаво. Посолява се на вкус и се подправя с черен пипер.Подрежда се месото и оризът с кладница и пиле се слага да се пече в загрята фурна на 180 градуса....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Щъркелово гнездо - Thursday, 30 November