Мусака с лапад и ориз

С тази мусака с лапад и ориз дообогатявам колекцията от рецепти за мусака в блога.Всъщност истината е, че торбата с лапад трябваше да стане на тези сарми, но.... ами какво да ви кажа... малко ме домързя и сармите станаха на мусака.Трябва да се възползваме максимално от даровете на пролетта и да ги включваме често в менюто си. Лапад, коприва, спанак... не само много полезни, но и много вкусни. А предложенията с тях са безкрайно много. Само трябва да си изберете и запрятайте ръкави, не губете време.Продукти:500 г кайма1 ч.ч. (от 200 мл) ориз30 листа от лапад2 връзки зелен лук2 с.л. доматено пюре3 с.л. олио1 ч.л. червен пипер1 с.л. чубрица1 ч.л. джодженчерен пиперсолза заливката:2 яйца300 г кисело мляко2 с.л. брашно1 щипка сода100 г кашкавалЛистата лапад се почистват от дебелата жилка, попарват се с вряла вода и се нарязват.Каймата се смесва с доматеното пюре и 100 мл вода. Разбърква се много хубаво.Оризът се измива.Лукът се нарязва на ситно и се изпържва в 3 с.л. олио. Прибавя се оризът и се готви, като се разбърква, докато си промени цвета. Изсипва се и каймата. Готвенето продължава на котлона, докато каймата стане на трохи. Прибавят се подправките.Сместа се прехвърля в тавата, в която ще се пече мусаката от лапад и ориз. Прибавя се нарязания спанак и се разбърква хубаво.Наливат се 2 1/2 ч.ч. (от 200 мл) вода.Слага се да се пече в загрята фурна на 180 градуса докато водата изври и до готовност на продуктите.Приготвя се заливката за мусаката с лапад и ориз.Брашното се размива с малко вода да стане на рядка каша. Добавят се яйцата и се бърка хубаво с тел. Прибавя се киселото мляко, смесено със содата. Разбърква се добре и накрая се изсипва настъргания кашкавал.Мусаката се изважда и се залива. Връща се във фурната и се допича до хубав загар на заливката....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Щъркелово гнездо - Saturday, 6 April