Маслен тутманик

 Много уханен, мек и вкусен тутманик с яйца и сиренце. Опитайте!Продукти:500 грама брашно250 милилитра топла вода7 грама суха мая2 яйца 50 милилитра олио1 супена лъжица захар2 чаени лъжички солплънка 250 граама сирене3 яйца100 грама разтопено краве масло50 милилитра слънчогледово олиочаст от мазнината ще използваме за намазване на тутманика отгоре след изпичанена намазванежълтък + 2 супени лъжици водаСмесваме продуктите в хлебопекарна и оставяме на програма месене и втасване. Ако нямате хлебопекарна, просто замесете ръчно и оставете добре да втаса.Втасалото тесто поставяме върху набрашнена повърхност. Разделяме тестото на 4 парчета. Разточваме първото парче на кора с дебелина около 2 сантиметра. Намазняваме го добре. Разточваме друго парче от тестото. Поставяме го върху намазненото отгоре. Намазваме и тази кора добре с мазнина. Същото правим и с другите две парчета, като само последното парче не намазваме отгоре с мазнина. Защипваме краищата на четирите кори, така че да не извиза мазнината. Разточваме на кора с дебелина около сантиметър-два. Намазняваме отново, поръсваме с леко разбитите яйца и натрошеното сирене. Навиваме на руло, а после на охлюв. Прехвърляме тутманика в тава, покрита с намазнена хартия за печене. Оставяме покрит тутманика да втаса около 30-40 минути, след което го мажем с жълтък и малко вода. Печем в незагрята фурна на 180С до готовност - някъде около 45 минути беше при мен. Изпечения тутманик мажем с останалата мазнина. Покриваме с кърпа, за да омекне коричката, след което е готов за хапване.             ...

прочети още...

Share |

Публикувано от: Ossigeno - Monday, 24 July, 2017