Кюфтенца с доматен сос и кашкавал

Кюфтенцата с доматен сос и кашкавал са любимо ястие у дома. Няма никаква философия при приготвянето на това вкусно ястие, дори и начинаещите в кухнята ще се справят с него. Кюфтенцата с доматен сос се правят лесно, а резултатът е отличен. Така приготвената рецепта за кюфтенца с доматен сос чудесно би се съчетала със спагети или друг вид паста, само може да направите кюфтенцата малко по-мънички, ако ще ги използвате за такова предназначение.Продукти:500 г кайма1/2 глава лук (по-малка)3 с.л. галета1 яйцечерен пиперсолза соса:1 буркан пасирани домати от консерва (при мен всъщност количеството е буркан и половина, защото обичаме да има повече сос в ястието)1/2 глава лук (останала от горе)4-5 скилидки чесън1 с.л. захар100 мл бяло вино1 к.л. суха мащерка1 с.л. риганчерен пиперсол1/2 ч.ч. настърган кашкавалЛукът за кюфтетата се нарязва на много ситно. Смесват се всички продукти за кюфтетата и много добре се размачкват. Оформят се 15 топчета.Останалият лук се нарязва за соса заедно с чесъна на ситно.Кюфтенцата се изпържват, докато хванат лек загар от всички страни. Не е необходимо да се изпържват до готовност, тъй като после ще се готвят още малко в доматения сос.Изваждат се в чиния.В същата мазнина се изсипват лука и чесъна и се готвят 3-4 минути докато леко омекнат. Към тях се прибавя виното и се изчаква да изври наполовина. След това се изсипват доматите, слага се захарта и сол, ако е необходимо. Готви се на тих огън около 15 минути. Прибавят се подправките и ястието се отстранява от котлона.Доматения сос се изсипва в тавичка и в него се подреждат кюфтенцата.Слагат се да се пекат на 180 градуса във фурната. Ако използвате керамична или тава от йенско стъкло, поставете ястието в студена фурна и чак тогава я включете, защото има риск, ако поставите съда в гореща фурна, той да се спука и ястието да се излее във фурната.Пече се до пълната готовност на кюфтенцата.Тавата се изважда от фурната и кашкавалът се поръсва отгоре. Ястието се връща обратно да се пече, докато кашкавалът приятно се разтопи....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Щъркелово гнездо - Thursday, 1 February, 2018