Кухи понички

  Тези понички ги правя от доста време, рецептата отлежава в блога ми като чернова също от доста време. Да взема да напомня за себе си :)адаптирано оттук >>Продукти:1 жълтък20 грама прясна мая100 милилитра топла вода150 милилитра прясно мляко2 супени лъжици захар1/2 чаена лъжичка сол50 грама меко краве маслооколо 450 грама брашноза овалванепудра захарванилияРазтваряме маята в млякото и водата. В хлебопекарна поставяме всички продукти, започвайки от течните, накрая брашното. Тестото трябва да е меко, при допир леко да остава тесто по пръста. Програма месене и втасване. Ако нямате хлебопекарна, замесвате на ръка. След втасване разточваме тестото върху набрашнена повърхност на кора с дебелина около 8 милиметра. Отрязваме с чаша или друг уред кръгчета с диаметър около 6 сантиметра. Разточваме всяко парче тънко около 2-3 милиметра. Държим кръгчетата покрити с кърпа, докато дойде редът им за пържене. Добре е мазнината да е много добре сгорещена. Пържат се много бързо, буквално за секунди, затова внимавайте да не ги изгорите. Пържат се от двете страни. Надуват се много, а отвътре са кухи, но не са твърди, а са мекички. Поставете поничките върху салфетки, за да се отцеди излишната мазнина. Могат да се хапнат и така, може и да ги оваляте в пудра захар, смесена с ванилия. На мен и двата варианта ми харесаха....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Ossigeno - Saturday, 26 May