Карамелено-кокосов чийзкейк

Диаметър 20 смПродукти:основа150 грама пълнозърнести солени крекери Хугаренас100 грама разтопено краве масло3-4 супени лъжици вода при нужда150 грама карамелизирано кондензирано мляко (дулсе де лече) >>крем500 грама Маскарпоне500 грама сладкарска сметана за разбиване100 грама разтопен кокосов крем >>1 чаена чаша пудра захар1 ампула есенция ванилия на доктор Йоткерняколко капки есенция кокос >>настърган шоколад за украсаСмиламе крекерите и добавяме към тях разтопеното масло. Разбъркваме. Ако има нужда, добавяме малко вода. Поставяме получената маса в ринг за торта и оформяме основата, притискайки добре, за да се получи нещо като блат. Намазваме основата с дулсе де лече. В купа разбиваме сладкарската сметана със захарта, но не прекаляваме с разбиването, за да не се пресече. В друга купа разбиваме за кратко маскарпонето с есенциите и добавяме разтопения кокосов крем. Отново леко разбиваме. Прибавяме 2/3 от разбитата сметана и разбъркваме внимателно. Поставяме получената маса върху карамела. Заглаждаме и оставяме в хладилник за една нощ. Останалата разбита сметана покриваме със свежо фолио и също я съхраняваме в хладилника. На следващия ден отстраняваме ринга за торта и отгоре украсяваме с останалата разбита сметана и малко настърган шоколад....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Ossigeno - Friday, 31 May