Вегетарианско суши

За любителите на суши или тези, които искат да опитат нещо по нетрадиционно предлагаме една рецепта за вегетарианско Суши Футо Маки. 250 г. ориз за суши; 4 листа водорасли нори; 3 с.л. оризов оцет; 2 с.л. захар; 1 с.л. мирин; 1 ч.л. сол; 1 морков; 100 г. сирене Крема (или топено сирене); 2 листа зелена салата; соев сос; уасаби; джинджифил Измийте ориза много старателно, докато водата, която изтича от него, стане прозрачна. След това го залейте със студена вода в пропорцията, указана на опаковката и сложете да ври. Когато на повърхността му започнат да се образуват тунелчета, намалете огъня и оставете ориза да поври още 5-10 минути, като за това време го покрийте с капак. Когато е напълно готов отстранете капака на съда, вместо него поставете хавлиена кърпа и оставете ориза да се охлади. През това време ще приготвите соса за ориза. Смесете оризовият оцет, захарта, миринът и солта. Бъркайте, докато захарта се разтвори. С получената смес залейте ориза и разбъркайте добре с шпатула. Върху бамбукова рогозка разстелете листата от водорасли нори, като ги поставяте с лъскавата страна надолу. С мокри ръце разпределете ориза върху тях. Важно е да се оставя по 1 см. разстояние до края на водораслите. В центъра сложете моркова, предварително настърган, топеното сирене или сиренето Крема и листата свежа зелена салата, като е важно продуктите да са нарязани така, че да се поставят лесно в една линия. След това навийте старателно и стегнато с помощта на рогозката и вашето суши е готово. Нарежете на парченца с остър нож. Сушито се сервира със соев сос, уасаби и джинджифил. ...

прочети още...

Share |

Публикувано от: Готварски рецепти, рецепти за готвене » Национални рецепти - Friday, 21 September, 2012