Варварски хляб

Този Варварски хляб видях в сайта на Бон апети и веднага влезе в списъка ми за правене. За съжаление точно днес сайтът не работи и не мога да дам линк към него, но ще ви дам връзка към видеото, което открих ето тук https://www.vbox7.com/play:cf57673efd.Варварския хляб е персийски и според Лора и Стоян това е лесния вариант за приготвяне. Наистина е много лесен. По-нататък може да потърся и други варианти на хляба.Хлябът се прави доста бързо и също толкова бързо се изяжда в компанията на масло и мезета :)Продукти:500  г брашно7 г суха мая1 ч.л. захар1 ч.л. сол1 ч.л. бакпулвер325 мл топла водаза глазурата:180 мл вода1 ч.л. брашно1 ч.л. содасусам за поръсванеВ подходящ съд се смесват продуктите за глазурата и се загряват до завиране. Сместа се оставя да се охлади.Маята се смесва със 125 мл от водата и захарта и се оставя да шупне. Брашното се смесва със солта и бакпувера. Наливат се останалите 200 мл вода и шупналата мая.Замесва се меко и леко лепкаво тесто. Разделя се на две части, които се оформят на топки. Покриват се с чиста кърпа и се оставят да втасат.След това тестото се поставя в тави, застлани с хартия за печене и се разстила на тънък правоъгълник (по-скоро елипса)с помощта на още малко брашно. Оставят се да втасат още 10-15 минути.След това с пръсти се набраздява на ивици. Намазва се с глазурата и се поръсва със сусам. Пече се в загрята фурна на 200 градуса....

прочети още...

Share |

Публикувано от: Щъркелово гнездо - Saturday, 10 August